L'ail déshydraté est un en-cas traditionnel populaire dans le nord de la Chine, en particulier dans le nord de la Chine. L'ail est fabriqué le huitième jour du douzième mois lunaire. En fait, le matériel est très simple, il s'agit de vinaigre et de pétale d'ail.
L'ail déshydraté à utiliser l'ail violet et le vinaigre de riz, l'ail à la peau ancienne, immergé dans le vinaigre de riz, dans le petit sceau d'autel, non scellé jusqu'à la veille du Nouvel An, l'ail vert vert, l'acide acétique chaud à l'ail dissous ensemble, acidulé, est le meilleur assaisonnement pour manger des boulettes, des plats froids peuvent être utilisés, goût unique. Dans le passé, les gens disaient pas laba ce jour la couleur de la bulle de l'ail n'est pas verte. Ce n'est pas le cas du tout. La réaction de l'ail déshydraté est l'acide vert épicé gousses d'ail; L'acide acétique est doux et épicé. Maintenant, si vous allez dans le vieux restaurant à la mode de Beijing avec du riz, mangez des nouilles à la sauce Fried, toute l’année, pour vous donner un petit plat d’ail laba vert.
Le marchand du marché prend les marchandises en fonction des besoins, avant le festival, la demande est bonne, des transactions pour la préparation du riz à l'ail, un meilleur mélange de la qualité et de la qualité partielle de l'ail, le prix des produits de qualité reste stable, d'autres produits sont entourés.
Marché et plus, pic en 150-160, l’offre à la source d’ail augmente légèrement, la qualité des produits est toujours aussi tendue, frais de stockage insistent ou partiellement difficile, augmentation du nombre d’acheteurs pour voir les produits, demande, alevins, certains produits , juste besoin de prendre des marchandises principalement pour les clients, des marchandises générales et légèrement défectueuses qui accompagnent un accord, aller de fret, la stabilité du marché légèrement difficile.
Le marché de la zone de production est stable, il existe de nombreuses semi-remorques pour le chargement, la fourniture d’ail est suffisante, les exploitants de magasins suivent pour vendre l’ail, les acheteurs s’emploient activement à obtenir les biens, la fourniture de biens de taille moyenne ou au-dessus de la qualité est relativement chaud, le marché est légèrement meilleur que les deux jours précédents, le prix de 6,5 cm de l'ail rouge est de 2,70 à 3,00 yuans / kg, le prix de 6,5 cm de l'ail blanc est de 3,00 à 3,10 yuans / kg.